Том хартманн — бариста tchibo из Германии

Следуй за мечтой

Около пяти лет назад я мечтал
изменить свою жизнь

Около пяти лет назад я мечтал изменить свою жизнь. И попробовать что-то новое. Я устроился на работу в одну из кофеен Берлина, начав с нуля. Так я стал самостоятельно изучать кофейное искусство бариста. Вначале было трудно, но я был настолько восхищен многообразием вкусовых оттенков кофе и методов приготовления, что полностью углубился в процесс.

Днем и ночью я читал книги о кофе, чтобы узнать всё о тайне кофейного зерна, о культуре обработки и магии приготовления. Я наблюдал за коллегами, сидел часами в других кофейнях и следил за работой самых талантливых бариста. Я оттачивал каждую технику приготовления того или иного коктейля тысячи раз, пока не добивался успеха и мог приготовить его с закрытыми глазами или проснувшись среди ночи.

Это я называю «всегда следовать за мечтой», а мечты, как известно, всегда сбываются, нужно лишь только очень захотеть и начать что-то для этого делать! Сегодня я просто счастлив, что послушал свое сердце и стал бариста.

Обучать и делиться опытом — настоящее счастье

Уже через два года я стал преподавать в Берлинской Кофейной Академии

Уже через два года я стал преподавать в Берлинской Кофейной Академии. Я обожаю обучать студентов, делиться опытом, показывая и объясняя, как же удивителен, прекрасен и богат мир кофе. Я просто счастлив, когда вижу огонь и задор в глазах людей, которые решили посвятить себя профессии бариста. Именно в тот момент мы стали друзьями с Tchibo. Эти годы были полны успеха и счастья.

Я стал, можно сказать, настоящим членом семьи Tchibo. Я многому научился в Tchibo и понял — вот она, настоящая страсть к кофе, подкрепленная более чем 65-летним опытом. Я горд, что стал участником проекта в России. В детстве я учил русский язык в Берлине и меня всегда интересовала русская культура и история.

Я всегда мечтал делиться секретами приготовления с русскими людьми и теперь, еще одна моя мечта осуществилась.

Хобби и интересы

Мое основное хобби — это придумывать
новые кофейные шедевры

Мое основное хобби — это придумывать новые кофейные шедевры. Люблю экспериментировать, делать приятное клиентам, студентам и моим близким людям, когда они наслаждаются моим очередным кофейным коктейлем.

Как и у всех людей, помимо работы, у меня, конечно, есть друзья, с которыми я люблю проводить свободное время. Я стараюсь не пропускать тренировки в спортивном зале, чтобы всегда быть в отличной форме, люблю гулять со своими прекрасными собаками — у меня их две.

Мне нравится путешествовать, открывать для себя новые места и города, в том числе и кофейни — я посещаю их везде где бываю! Это вдохновляет и рождает новые идеи. А еще я люблю ходить в кинотеатры и непременно есть попкорн!

Подпись Тома Хартманна

Задайте вопрос бариста